staubで味噌汁を作ってみよう！

煮込み料理、蒸し料理、無水料理などをstaubで作ってきました。

味噌汁をstaubで作るとどうなるか、気になったので、作ってみました。

美味しい味噌汁になるのか、それとも他の鍋で作る味噌汁と変わらないのか。確かめるためには、まずは作るのが1番。早速作ってみましょう。

staub～あったか味噌汁part1~

分量：2人分

材料：なす1本、大根少々、じゃがいも1/2個、かつおぶし、味噌、昆布だしの素

①野菜を食べやすい大きさに切る。（切り方はお好み。）

②切った野菜、かつおぶし、水を鍋に入れ、蓋をして火にかける。

③湯気が出てきたら、弱火にする。じゃが芋が煮えたら、火を止め、余熱調理。

④味噌を入れ、味を調節。かつおぶしを追加する。

※かつおぶしは、少量追加しました。香りがよく美味しいです。好みがあるので、かつおぶしの追加については、好みです。

⑤お椀によそって、完成。

＜あったか味噌汁の感想＞

staubで作った味噌汁は、具材が柔らかくなっていて、普通の鍋で作るよりも非常に美味しかったです。野菜の旨み、甘みが溶けだしていました。

味噌汁を作るのにstaubを使うのは、もったいない気もしますが、絶品味噌汁が食べられるので、おススメです。今回は、なす、大根、じゃがいもで作りましたが、他の具材でも試してみようと思います。