「staub」で作る味噌汁は絶品

煮込み料理、無水調理などで大活躍のstaub。

毎日の食卓に欠かせない味噌汁をstaubで作るとどうなるのか、気になりますよね。これが、絶品なんです。短時間で具材が柔らかくなり、且つ味もいいのです。

一度staubで作った味噌汁を飲んでしまったら、他の鍋で作った味噌汁はもう飲めないかもしれません…。

「staub」とろける里芋のみそ汁

分量：3人分

材料、里芋3個（小）、大根、人参、ねぎ、ほうれん草（冷凍カット）、花かつお

出汁パック、みそ（適量）

※里芋以外は、自由に材料を変えてください。

①出汁パックをstaubで煮だし、だし汁を作る。

※出汁の素や、かつおぶし、にぼし等を使ってもOK。

②野菜を切る。

③冷めただし汁で、野菜を柔らかくなるまで煮る。

④里芋、大根に火が通ったら、火を止め余熱調理。

⑤味噌を入れ、味を調える。仕上げに花かつおを入れる。

※我が家では、味噌汁に花かつおを入れて、一緒に食べています。かつおぶしの香りがして一層味噌汁が美味しくなります。

＜とろける里芋の味噌汁の感想＞

staubで煮た里芋がホクホク、とろとろで絶品でした。一度火が通った後、余熱で更に具材の美味しさを引き出してくれるのが、stabの良さだなと思いました。特に根菜を使って味噌汁を作る場合は、ホクホク感がたまらない味噌汁に仕上がります。

出汁もしっかり取ると、美味しさは、2倍以上です。私は、ズボラなので、だしパックを利用しています…。時短で美味しい物が食べられるのが1番というのが、私の考えなので。

是非、皆さんお試しください。