staubで離乳食

一回食用の野菜の裏ごしを作ります！

レンジで蒸し野菜を作ることも出来ますが、staubで蒸すと野菜の甘みが増すらしいです。

しかも、栄養素をそのまま残した状態に！！

使うstaubは、ピコココットラウンド16㎝。色はグレー。

カボチャの裏ごしを作ろう

材料：カボチャ1/4（多めに作りました）、水30～50㎖程度

作り方

①カボチャを切る。

②staubにカボチャ、水を入れる。

③弱火より少し強めの火にかける（10分）

④10分経ったら、火を止め、余熱調理。

※この時、絶対に蓋を開けないこと。熱が逃げてしまいます。

⑤10分～20分余熱で蒸せば、蒸しカボチャの完成。

⑥カボチャを裏ごしする。

水気が足りない場合は、カボチャの蒸し汁を加えて、伸ばす。

⑦トロリと、ヨーグルト状になれば出来上がり。

すぐ、フリージング用に分ける。

味見をしたところ、とても甘くて、おいしかったです。素材の甘さをかんじました。

※因みに私は、リッチェルのフリージングパックを使用。

我が家は、カボチャが初なので、小さじ１ずつ3日分をフリージングしました。